Ravioli all’asiago

Lo sapete che il formaggio Asiago si produceva già fin dall’anno 1000, nei territori dell’Altopiano da cui prende il nome? All’inizio veniva prodotto con latte di capra, ma dal 1500 la materia prima usata per la sua produzione è esclusivamente il latte vaccino. Provatelo in questo primo piatto, appetitoso e veloce da preparare

Scarica la ricetta: pdf_PRIMI-ravioli-asiago