Zabaglione al Passito di Pantelleria

Il trucco per avere uno zabaione (o zabaglione) perfetto? Non fare mai bollire l’acqua durante la cottura a bagnomaria, altrimenti la crema “impazzisce”, formando quei brutti grumi, impossibili da eliminare, che non ne alterano il gusto, ma che non sono affatto belli da vedere.

Pochi ingredienti e pochi passaggi: provate la nostra ricetta, non rimarrete delusi!

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