Un sugo speciale

Una ricetta per veloce per recuperare gli avanzi di carne del secondo? Se si ha carne già cotta, come l’arrosto, si può preparare un sugo tradizionale con la passata di pomodoro e a fine cottura aggiungere gli avanzi di arrosto tagliati a piccoli pezzettini o addirittura passati al mixer, et voilà, una pasta al ragù pronta in pochi minuti! In alternativa, per un primo più delicato puoi far andare l’arrosto ridotto a straccetti con della panna da cucina per qualche minuto e condirci la pasta, preferibilmente fresca e corta, sentirai che bontà!