Il cous cous

Oggi parliamo del #couscous! Questo alimento diffusissimo in tutta la cucina mediterranea, trae le sue origini prima del XIII secolo ed è stato diffuso via mare dagli arabi. Prepararlo è semplicissimo, basta aggiungere un po’ d’acqua calda (ma meglio ancora sarebbe un buon brodo) a questi granellini di semola, sgranare con una forchetta e il gioco è fatto! A questo punto ci si può sbizzarrire con il condimento: dal classico pollo e verdure, al pesce (ottimo in questo caso, per preparare una cena tra amici all’ultimo minuto, il preparato surgelato per risotti!), ma anche verdure grigliate, salmone e gamberetti, pezzetti di formaggio, e quello che la fantasia suggerisce. Volendo è anche possibile prepararlo in versione dolce, aggiungendo mandorle, cannella, uvette e zucchero. Tu come lo prepari?