Vinaigrette di fragole

Hai mai provato la vinaigrette di fragole E’ perfetta per condire le insalate o con i formaggio o il roastbeef. Per prepararla ti basterà pulire 100 gr di fragole mature sciacquandole sotto l’acqua corrente, asciugarle bene con carta da cucina e frullarle con 200 ml di aceto di vino bianco. Lascia riposare il composto per 24 ore in un barattolo ben chiuso e al buio, dopodiché passa il frullato attraverso un colino e aggiungi 40 gr di aceto bianco e altri 100 gr di fragole tagliate a pezzettini.  La vinaigrette si conserva in frigorifero per una quindicina di giorni, sentirai che bontà!