I peperoni arrostiti

Che buoni i peperoni arrostiti! Peccato che siano difficilmente digeribili a causa della presenza della buccia, molto difficile da togliere prima della cottura. Il segreto sta tutto nello sbucciare i peperoni già cotti. Come? Semplicemente inserendoli in un sacchetto da congelatore appena tolti dal forno, richiudendolo bene e lasciando riposare così i peperoni per qualche minuto fino a quando non si formerà vapore acqueo sulla parete interna del sacchettino. A questo punto la buccia comincerà a staccarsi da sola, per cui a noi non resta altro che finire il vero, facendo nessuna fatica. Provare per credere!