La panna acida

Un consiglio per dare un tocco di sapore in più a vellutate, zuppe o pesce al forno? Prima di servirli in tavola, aggiungi un cucchiaio abbondante di panna acida (anche conosciuta come “creme fraiche” o “sour cream”). Puoi comprarla già pronta o realizzarla facilmente a casa tua, mescolando 100 gr di panna fresca, 100 gr di yogurt greco al naturale e un cucchiaio di succo di limone (in alternativa, puoi usare un cucchiaio di aceto), lasciandola riposare in frigorifero per almeno un’ora. Conoscevi già questo condimento? Su quali piatti lo usi?