I pancakes

E domani, per colazione, #pancakes per tutti!

Miscela bene in una terrina 2 tuorli, 200 ml di latte, 25 gr di burro fuso, 125 gr di farina e 1/2 bustina di lievito. Aggiungi 2 albumi montati a neve non troppo ferma, un pizzico di sale e 20 gr di zucchero.

Ora basta versare un mestolino di composto in una padella antiaderente ben calda e leggermente imburrata, far dorare per pochi minuti da entrambi i lati ed il pancake è pronto!

Il condimento tipico è lo sciroppo d’acero, ma sono ottimi anche con la marmellata o la crema di nocciole. Squisiti, vero?